كباب حلبي.
You can cook كباب حلبي using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كباب حلبي
- Prepare 4 of بندوره.
- Prepare 1 of بصل.
- You need 1 of باذنجان.
- Prepare 1 of فلفل حار.
- Prepare of معجون طماطم.
- You need كيلو of لحمة مطحونه نص خروف ونص عجل.
- Prepare of صنوبر.
- It's of فلفل حار.
- You need of ثوم.
- It's of بصل.
- Prepare of بقدونس.
- It's of صنوبر محمص.
- Prepare of كاس ماء.
- Prepare of عجينة.
كباب حلبي instructions
- نشوي الباذنجان البندورة البصل الفلفل الحار على الغاز.
- تحضير اللحمة.
- نطحن فلفل حار مع ثوم بالمدقه ونضيفها على اللحمة.
- نضيف بصل مبروش والبقدونس الملح والفلفل ايضا على اللحمة وايضا الصنوبر المحمر.
- نقوم بتشكيلها بشكل الاصابع.
- نقليها بزيت الزيتون كميه بسيطه ونقلبها عند الاحمرار غير مهم الاستواء التام لانها ستكمل الاستواء بالفرن.
- نرجع الى الخضار المشويه نفرم البصل المشوي ونحوسه بزيت الزيتون نضيف ثوم حسب الذوق والفلفل المشوي.
- نضيف معجون البندورة ودبس الفلفل على البصل ونقلب المزيح.
- نفرم البندورة ونضيفها على الخليط.
- نضيف كاس ماء ونجعل الخليط يغلي حتى يتماسك مده نص ساعة واذا احتاجت ماء نضيف على الخليط.
- نضع الخليط بطبق خاص بالفرن ونضع الباذنجان المشوي فوق الخليط وبعدها نضع الكباب ونغطي الوعاء باي عجينه انا استخدمت عجينه العشر دقاىق.
- تخبز حتى تحمر العجينه مده ثلث ساعة.وصحتين وعافيه.