طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم.
You can have طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم
- Prepare 1/2 كيلوغرام of لحم عجل مفروم، ناعم.
- Prepare 3/8 كيلوغرام of لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً.
- You need 100 غرام of لية غنم، مفرومة ناعم.
- Prepare 2 of بصلة وسط، مفرومة.
- You need 4 of طماطم متوسط الحجم.
- Prepare 4 of فليفلة خضراء.
- Prepare 1 of باقة بقدونس، للتزيين.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
- It's 1 ملعقة كبيرة of ملح.
- You need 2 of خبز، رغيف.
طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم step by step
- يفرم لحم العجل، الضأن، اللية والبصل على ماكينة الفرم بدرجة ناعمة..
- يضاف الملح والفلفل الاسود للحم، يقلب الجميع جيداً حتى تصبح عجينة اللحم متجانسة ومتماسكة..
- تشك اللحمة فى أسياخ شواء عريضة نسبياً، تكون على شكل أصابع طويلة وسميكة نسبياً..
- توضع فوق جمر الفحم بحيث تكون مرتفعة عنه مقدار 5 سم وتقلب الاسياخ من وقت لاخر..
- عندما تحمر من جميع الجوانب ترفع عن النار، يتم شواء الفلفل الاخضر والطماطم فى اسياخ..