كباب لحم مع ارز بالزعفران.
You can cook كباب لحم مع ارز بالزعفران using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب لحم مع ارز بالزعفران
- Prepare 2 كاس of ارز بسمتي.
- You need of ملح وزيت لسلق الارز.
- You need معلقه صغيره of زعفران.
- You need 2 ملعقه كبيره of زيت.
- Prepare of للكباب.
- You need 1 كيلو of لحم مفروم ناعم.
- It's 3 of بصل مفروم ناعم ومصفى من مائه.
- It's 8 ملاعق of بقدونس مفروم.
- Prepare قرن of فلفل اخضر حار.
- It's 2 فص of ثوم.
- It's 2 ملعقه of معجون طماطم اختياري.
- You need 2 ملعقه صغيره of ملح.
- It's ملعقه صغيره of كركم.
- You need 0.5 ملعقه of فلفل اسود.
- You need ملعقه صغيره of بهارات لحم.
- Prepare 0.5 of ملعقه كمون.
- It's ملعقه of هيل مطحون.
- Prepare of فحمه وزيت زيتون.
- Prepare of طماطم وبصل وفلفل للزينه.
- Prepare of بصل وسماق وليمون للسلطه.
كباب لحم مع ارز بالزعفران instructions
- نضع اللحم وجميع مكونات الكباب ونعجنهم مع بعض ويوضع بالثلاجه مده ساعه.
- نضع فحمه على النار ونضع زيت زيتون في فنجان صغير ونضع الفنجان في وسط اللحمه ثم نضع الفحمه ونفلق حتى يحتبس الدخان.
- نسلق الارز بالماء وملح وزيت مدة ٧ دقايق.
- يصفى ونضع زيت بالقدر ثم نضع الارز وهو حار عليه ونغلق القدر٥ دقايق ثم نرش على الوجه الزعفران ونتركه مغطى على نار هاديه مدة ١٠ دقايق اخرى ثم نطفى النار.
- نحمى الشوايه الكهربائيه ثم نبدا بعمل الكباب على الاسياخ الخشبيه وتشوى او تشوى على الفحم او توضع بالصينيه وتشوى بالفرن مع التقليب المستمر.
- نشوي فلفل وطماطم وبصل.
- للتقديم نضع الارز ونرص الكباب فوقه ونزين بالخضار المشويه ويقدم مع الحمص والفتوش وسلطة البصل وهي يقطع بصل جوانح ويرش بالسماق وعصير الليمون.
- صور اخرى.