دجاج مشوي على الفحم.
You can cook دجاج مشوي على الفحم using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج مشوي على الفحم
- You need of دجاجة أو أكثر.
- Prepare of ملح وفلفل أسود.
- You need of موطارد (خردل).
- Prepare of فحم للشواء.
دجاج مشوي على الفحم instructions
- نغسل الدجاج جيداً ثم نضيف نفتحه من جهة عظم الرقبة ونتبله بالملح والفلفل الأسود والخردل نتركه يرتاح لمدة ربع ساعة تقريباً إذا كان الصدر ثخين يفتح بالسكين حتى يدخل له الطياب بسرعة..
- نحضر الشواية والفحم نوقد النار ونضع الدجاج في شباك المشواة نحكم الإغلاق جيداً ثم يجب أن تكون النار قليلة ويطهى على الجمر يقلب من الجهتين حتى ينضج اللحم وشهية طيبة..