كباب كوبيدة.
You can cook كباب كوبيدة using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب كوبيدة
- It's 2 كوب of أرز مشخول مع كركم.
- It's 0.5 كيلو of لحم مفروم.
- Prepare 1 of بصلة كبيرة مبشورة ناعم جدا.
- It's 4 ملاعق of بقدونس مفروم.
- You need ملعقة of ملح.
- Prepare ملعقة of سماق.
- It's 1 of لومي أسود.
- You need ربع ملعقة of بهارات.
- Prepare نص كوب of زرشك.
- You need ملعقتين of زيت.
- You need ثمرتان of من اللايم الأخضر.
كباب كوبيدة instructions
- يخلط اللحم المفروم بالبصل بعد عصر البصل واستبعاد ماءه ويضاف له البهارات و البقدونس. يخلط جيدا و يدق مرة بعد مرة.
- تفرد دائرة اللحم في مقلاة متموجة ساخنة مبللة بملعقتي الزيت و تضغط قليلا باليد وهي في المقلاة حتى وتترك حتى تنضج ثم تقلب برفق على الوجه الثاني ، وقبل أن ينضج تماما نقطعه إلى أصابع عريضة ونتركه حتى ينضج.
- بعد شخل الأرز نضيف له حبات الزرشك ونتركها معه وهو يترسى حتى تستوي على بخار الأرز.
- يقدم الكباب والأرز و يزين باللايم.
- من الممكن تقديمه مع زبادي و مشروب بارد.