فراخ شيش مشوية على الفحم.
You can cook فراخ شيش مشوية على الفحم using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of فراخ شيش مشوية على الفحم
- Prepare of تتبيلة الفراخ🍖.
- It's of فرخة.
- Prepare ملعقة of صلصة طماطم.
- It's 3 ملاعق of خل.
- It's of البهارات:.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- You need م ص of فلفل اسمر.
- It's م ص of بهارات فراخ.
- Prepare م ص of ثوم وبصل بودرة.
- Prepare of ماء بصلة كبيرة.
- You need رشة of بابريكا.
- You need رشة of زنجبيل.
- Prepare of مكونات الارز البسمتي بالخضار 🍝.
- You need 4 كوب of شوربة او ماء.
- Prepare 2 كوب of ارز بسمتي.
- You need of بصلة صغيرة.
- Prepare رشة of كاري.
- Prepare رشة of كركم.
- You need of لومي.
- You need عود of قرفة.
- It's م ص of بهارات كبسة.
- Prepare رشة of فلفل اسمر.
- It's of حبهان.
- You need of ورق لورا.
- Prepare معلقة of سمن.
- You need كيس of بسلة (بازيلا) وجزر.
فراخ شيش مشوية على الفحم step by step
- اول حاجة نقطع الفرخة شيش يعني نقطع الورك الى دبوس والي بجانب الدبوس نقطعها اتنين ونقطع الجوانح والرقبة ونقطع السدر الى 4 قطع اهم حاجة مش نشيل الجلد.
- ثم ننقع الفراخ في ماء بملح بليمون ونعمل التتبيلة بنحضر بولة نضع بها مية البصلة ومعلقة الصلصة والبهارات ونقلبهم جيداً ثم نضع الفراخ في هذة التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- تاني يوم نخضر الشواية ونرص عليها الفراخ ثم نشويها على الفحم بدون تهوية على الفحم لان عيزين النار هادية وطول ما احنا نشوي نأخذ من خليط التتبيلة بالفرشة وندهن على الفراخ تخليها مش تنشف وتبقي جوسي وتحفة.
- الارز البسمتي بالخضار 🍚 نحضر حلة نضع بها ملعقة سمن ثم نضع البصلة المقطعة صغير ونشوحها ثم نضع اللومي وعود الارفة والحبهان وورق اللورا والكاري والكركم و بهارات الكبسة والفلفل الاسمر والبسلة والجزر الى احنا مفرزنهم ونقلبهم ثم نضع الشوربة او الماء ونتركهم يغلوا ثم نضع الارز ونتركه حتى يتشرب الماء ثم نهدي النار ويقدم بالف هنا.
- انا قدمتها مع الارز البسمتي بالخضار والسلطة البلدي وسلطة الطحينة طعمها بجد تحفة ومستوية جداً.
- فراخ الشيش حلوة في ان حجمها الصغير تخليها تستوي وكمان بتدينا قطع كتير يعني الفرخة هتعملنا حوالي من16الي20 قطعة وكل سنة وانتم طيبين.