كباب أفخاذ الدجاج منزوع العظم.
You can have كباب أفخاذ الدجاج منزوع العظم using 19 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كباب أفخاذ الدجاج منزوع العظم
- You need كيلو of أفخاذ دجاج منزوع العظم مفروم عالماكينة.
- Prepare 2 of بصل وسط مفرومة ناعم جدا بماكينة البصل.
- You need 4 فصوص of ثوم مهروس جيدا.
- Prepare 0.25 حزمة of بقدونس مفرومة ناعم.
- You need 0.25 حزمة of كزبرة خضراء مفرومة ناعمة.
- It's 1 of جزرة مفرومة.
- Prepare قليل of زنجبيل اخضر مهروس ناعم.
- Prepare البهارات: of .
- Prepare ملعقة صغيرة of كزبرة.
- Prepare ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's ملعقة صغيرة of كاري.
- Prepare ملعقة صغيرة of بهارات مشكلة.
- It's ملعقة صغيرة of دبس فليفلة.
- Prepare ملعقة صغيرة of بابريكا.
- You need ملعقة كبيرة of ملح (او حسب الرغبة).
- You need الخضار التي توضع في الفرن للشوي: of .
- You need 0.5 كيلو of بندورة او اكثر.
- Prepare 0.5 كيلو of بصل او اكثر.
- You need حبتين of فلفل أخضر.
كباب أفخاذ الدجاج منزوع العظم instructions
- انزعي عقدة البندورة ليسهل تقشيرها بعد الشوي و اعملي من أسفلها شكل صليب بالسكين.
- البصل و الفلفل انزعي راسه قليلا.
- كل ذلك اعمليه و ضعيها في الفرن مدة استواء بحسب الفرن.
- اخرجيها و ضعيها على جنب.
- نبدأ بعمل الكباب :.
- اخلطي جميع المواد بعد الفرم مع بعض.
- اعملي كرات بالحجم الذي تريدينه ليسهل مده في يدك.
- بللي يدك بالماء عند عمل سيخ الكباب و مديها بالصينية حتى تنتهي الكمية.
- ضعيها بالفرن مسبق تسخينه بحرارة عالية من الجهتين.
- عند إدخالها اطفي من الجهة العليا اتركيها لمدة ساعة.
- أثناء هذه الفترة انزعي قشور البندورة اهرسيها مع قليل من الملح.
- اتركي البصل و الفلفل كما هو او حسب رغبتك بتقشيرها او ابقاءها كما هي لتزيين الطبق.
- بعد انتهاء الساعة يكون الكباب قد نضج شغلي الفرن من فوق و ضعي مهروس البندورة بين اسياخ الكباب و خليها تتحمر مدة ربع ساعة.
- لإعطاء نكهة المشاوي سخني قطعة فحم حتى تحمر و تصبح جمرة وضعيها في ورقة قصدير فيها قليل من الزيت ركزيها فوق اسياخ الكباب و اغلقي الفرن حتى تتدخن.
- اخرجيها و قدميها مع المقبلات و المتبلات و صحتين وهنا.