كباب بالطحينة أو كفتة بالطحينة.
You can have كباب بالطحينة أو كفتة بالطحينة using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كباب بالطحينة أو كفتة بالطحينة
- You need كغ of صدر دجاج منزوع الجلد مطحون.
- Prepare 200 غ of دهنة مطحونة.
- Prepare 300 غ of بصل مفروم ناعم.
- Prepare ملعقة كبيرة of ملح.
- Prepare ملعقة كبيرة of بهار.
- Prepare ملعقة كبيرة of بابريكا.
- It's ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's 3 ملاعق صغار of فليفلة حمراء.
- You need 0.5 كاس صغير of زيت زيتون.
- You need 5-6 ملاعق كبار of دبس رمان.
- It's 0.5 كاس of طحينة.
- Prepare 300 غ of بصل للصلصة.
كباب بالطحينة أو كفتة بالطحينة step by step
- بفرم صدر الدجاج مه الدهنة بفرامة اللحمة ماكينة الكبة.
- يطحن البصل ويصفى من مائه.
- يضاف للحم وتوضع كل التوابل فوقها وتخلط جيدا.
- تشكل أقراص أو لقيمات كما نشاء ونقليها بقليل من زيت الزيتون.
- يفرم 300 غ البصل التانية بشكل جوانح وتقلى بشكل خفيف حتى تشقر.
- يذاب دبس الرمان بثلاث ارباع كاس ماء.
- تذاب الطحينة ايضا بنفس كمية الماء.
- يسكب محلول دبس الرمان والطحينة فوق اللحم والبصل ونتركه على النار فترة 20 دقيقة يحرك كل فترة ويتم النضج بالهنا.