Easy Homemade Cook scrumptious كباب بالفريك وكفتة الارز المعمر والفراخ المشوية

كباب بالفريك وكفتة الارز المعمر والفراخ المشوية.

You can cook كباب بالفريك وكفتة الارز المعمر والفراخ المشوية using 64 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of كباب بالفريك وكفتة الارز المعمر والفراخ المشوية

1. You need of مكونات كفتة الارز:.
2. You need 1/2 كيلو of لحمة مفرومة.
3. It's 1/2 كيلو of ارز مصري.
4. It's 3 ربطات of خضرة (شبت وبقدونس وكزبرة).
5. You need of بصلة كبيرة.
6. You need 10 فص of ثوم.
7. Prepare معلقة of من التوابل:.
8. It's of ملح وفلفل اسمر.
9. It's of كزبرة ناشفة.
10. Prepare of كمون.
11. Prepare of بابريكا.
12. It's of صلصة كفتة الارز:.
13. Prepare 1/2 كيلو of طماطم معصورة.
14. You need of شوربة.
15. You need 1/2 معلقة of كمون وفلفل اسمر.
16. You need of تحمير كفتة الارز:.
17. Prepare 1/4 كوب of سمن.
18. You need 1/4 كوب of زيت.
19. It's of مكونات الارز المعمر:.
20. Prepare 3 كوب ونصف of ارز مصري.
21. You need معلقة كبيرة of قشطة.
22. It's مكعب of زبدة.
23. You need معلقة of ملح.
24. You need 3 معلقة of زيت.
25. Prepare 3 كوب of حليب.
26. You need كوب الا ربع of ماء.
27. It's معلقة of سمن بلدي.
28. It's of مكونات الملوخية:.
29. You need 1/2 كيلو of ملوخية مخرطة.
30. You need of شوربة.
31. Prepare 7 فص of ثوم.
32. Prepare 1/2 ملعقة of كزبرة ناشفة.
33. It's معلقتين كبار of سمن.
34. You need of مكونات كباب بالفريك:.
35. You need 1/2 كيلو of لحمة.
36. You need 1/2 كيلو of فريك.
37. Prepare 3 ربطة of خضار (شبت وكزبرة خضره وبقدونس).
38. You need معلقة of من التوابل:.
39. It's of ملح وفلفل اسمر.
40. Prepare of كمون.
41. It's of كزبرة وبابريكا.
42. Prepare of بصلة كبيرة.
43. It's 8 فص of ثوم.
44. It's كوب of ارز مصري.
45. You need of لتسوية الكباب فريك:.
46. Prepare of شوربة.
47. You need of نحمره بالبيض مضاف له الملح والفلفل الاسمر.
48. You need of السمبوسة:.
49. Prepare لفة of سمبوسة.
50. Prepare ¼ كيلو of لحم معصجة.
51. You need ربطة of كزبرة خضراء.
52. Prepare of فلفل اخضر.
53. Prepare قطع of جبن مثلثات.
54. You need of الفراخ المشوية:.
55. Prepare 2 of فرخة مقطعة.
56. You need 2 of بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
57. You need of فلفل اخضر.
58. You need of طماطم.
59. You need معلقة of من (الملح والفلفل الاسمر والبابريكا وبهارات الفراخ).
60. It's of زنجبيل وكبابة صيني وجوزة الطيب.
61. Prepare معلقة of زيت.
62. It's معلقة of خل.
63. It's of عصرة ليمونة.
64. It's كوب of ماء.

كباب بالفريك وكفتة الارز المعمر والفراخ المشوية instructions

1. اول حاجة هنعمل كفتة الارز نغسل الارز ونتركه يجف تماما من الماء ثم نضع عليه البصل واللحم والثوم والخضرة والبهارات ونفرمها بالكبة او نفرمها عند الجزار.
2. نشكل الكفتة اصابع رفيعة ونقليها بطاسة بها زيت على سمن ونخرجها في مصفاة.
3. نحضر حلة نضع بها ملعقة سمن وعندما تسخن نضع لتر من الطماطم المعصورة ومصفية ونتركها تغلي شوية ثم نضع الكفتة والشوربة ونتركها حتى تستوي.
4. هنعمل الارز المعمر نحضر صينية مقاس 24نضع بها 3كوب ونصف من الارز المصري المغسول و3معلقة من الزيت ومعلقة قشطة و مكعب زبدة و3كوب حليب وكوب الا ربع ماء ونضع الملح وندخلة فرن عالي الحرارة وعندما يتشرب الحليب نهدي النار ونضع ملعقة من السمن البلدي على وجه الارز.
5. هنعمل الملوخية نحضر الملوخية الخضراء ونقطفها ونغسلها جيداً بالماء ونتركها تجف من الماء ثم نخرطها.
6. نضع حلة على النار بها شوربة و نضع ملعقة من الثوم المفروم وعندما تغلي نضع الملوخية ونقلب بالمضرب ونتركها تغلي غلوة نكون محضرين طاسة بها سمن ونحمر بها الثوم وكزبرة ناشفة ثم نضعها على الملوخية.
7. هنعمل السمبوسة هنحضر الحشو عبارة عن لحمة معصجة نضع عليها الكزبرة الخضرا و قطع من الفلفل الاخضر والجبن المثلثات ونحشي اوراق السمبوسة ونقليها في الزيت الساخن.
8. هنعمل الفراخ المشوية بالفرن نحضر الفراخ ونقطعها ارباع ونتبلها بالبصل المفروم مع الطماطم والفلفل والزيت والخل والملح وبهارات الفراخ و الفلفل الاسمر والزنجبيل والكبابة الصيني و جوزة الطيب ونعمل فتحات بالفراخ ونحشيها ونغطيها وندخلها الثلاجة.
9. اليوم التالي نرصها بصاج ونضع عليها كوب ماء ونغطيها بالفويل وعندما تستوي نضعها تحت الشواية حتى تحمر.
10. هنعمل كباب فريك نغسل الفريك ونضع عليه اللحم والبصل وكوب الارز المغسول والثوم والخضرة والبهارات ونفرمها عند الجزار.
11. نشكله اصابع سميكة مثل كفتة اللحم ثم نرصها بحلة ونضعها على النار ونغطيها بالشوربة ونتركها حتى تتشرب الشوربة ونهدي النار حتى تستوي ثم نخرجها من الحلة ونتركها تبرد ونقليها بطاسة بها معلقتين من السمن بعد غمسها في البيض بيبقي طعمة حلو اوووي للي ميعرفوش.